Le café est sans aucun doute la boisson chaude préférée du monde entier. Riche en goût, avec diverses variantes et bénéfices pour la santé, il est consommé par des millions de personnes quotidiennement.
La question qui se pose souvent est : Combien de café par jour est-il recommandé de boire pour profiter de ces avantages tout en évitant les effets secondaires indésirables ? Nous allons explorer cette question plus en détail.
Les bienfaits du café sur la santé
Pour commencer, il convient de souligner certaines des propriétés bénéfiques que le café offre à notre organisme. Tout d’abord, étant riche en antioxydants, le café a un effet protecteur contre certaines maladies et peut même aider à combattre certains types de cancer.
De plus, la caféine présente dans le café stimule le système nerveux central, ce qui augmente la vigilance et aide à lutter contre la fatigue. D’autres recherches suggèrent également que la consommation modérée de café peut réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que Parkinson ou Alzheimer.
Dosage recommandé de café selon les études
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande un apport journalier maximum de 400 mg de caféine, soit environ quatre tasses de café filtre ou deux expressos pour un adulte.
Cette quantité de café serait suffisante pour profiter des avantages du café sans éprouver d’effets indésirables. Toutefois, certaines études suggèrent que le nombre idéal de tasses de café par jour peut varier.
Dosage recommandé pour les performances cognitives
Selon une recherche publiée dans la revue Nature Neuroscience, la consommation modérée de 200 à 250 mg de caféine (environ deux tasses de café filtre ou un espresso) améliore la mémoire et l’attention chez les adultes sains.
Cette quantité serait suffisante pour stimuler la vigilance et la concentration sans provoquer d’effets secondaires néfastes.
Dosage recommandé pour la santé cardiovasculaire
En ce qui concerne la santé du cœur, il semble qu’une consommation modérée de café soit bénéfique, mais jusqu’à un certain point seulement.
Une méta-analyse publiée dans le journal Circulation a révélé que la consommation de trois à quatre tasses de café par jour est associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires.
Cependant, boire plus de cinq tasses par jour n’apporte pas d’avantages supplémentaires pour la santé du cœur et pourrait même augmenter légèrement le risque de maladie.
Dosage recommandé pour le diabète de type 2
Une consommation régulière de café est également associée à un risque réduit de développer un diabète de type 2.
Selon une étude publiée dans Diabetologia, chaque tasse supplémentaire de café consommée par jour réduit le risque de développer un diabète de type 2 de 7%. Ainsi, pour prévenir cette maladie, il est recommandé de boire trois à quatre tasses de café par jour.
Risques associés à la consommation excessive de café
Toutefois, la consommation excessive de café peut entraîner certains effets secondaires indésirables. Parmi eux :
Anxiété et troubles du sommeil
La caféine est un stimulant qui augmente l’activité cérébrale et peut provoquer des niveaux élevés d’anxiété et de nervosité chez certaines personnes. Une consommation excessive de café peut également provoquer des troubles du sommeil tels que l’insomnie ou des perturbations du cycle veille-sommeil.
Perturbation de l’équilibre acido-basique de l’estomac
Le café est naturellement acide, ce qui signifie qu’il peut perturber l’équilibre acido-basique de l’estomac et favoriser les brûlures d’estomac, les reflux gastro-oesophagiens ou les ulcères gastriques chez certaines personnes sensibles.
Hypertension
La caféine provoque une augmentation temporaire de la pression artérielle chez certaines personnes. Pour les individus souffrant d’hypertension artérielle ou à risque de développer un tel problème, il peut être recommandé de limiter la consommation de café ou de préférer du café décaféiné.
Comment ajuster sa consommation de café pour plus d’équilibre ?
Afin de profiter au maximum des avantages qu’offre le café et de minimiser les effets secondaires indésirables, il est essentiel de trouver l’équilibre dans sa consommation quotidienne. Cette équilibre dépendra souvent de facteurs tels que votre âge, votre sexe, votre poids, votre tolérance à la caféine et votre état de santé général.
Suivre les recommandations générales mentionnées précédemment (trois à quatre tasses de café par jour) est un bon point de départ. Mais n’oubliez pas qu’il est également important d’écouter son propre corps et d’adapter sa consommation en fonction de ses besoins personnels.
En fin de compte, chaque personne est unique, et ce qui convient à une personne ne conviendra pas nécessairement à une autre.
